12月のお知らせです
2019/11/12
2月のお知らせです。21日~25日までクリスマス期間とさせていただきます。25日は水曜日ですが通常通り営業します❗
8000円12000円の特別コースをご用意いたします。内容の違いは品数でショートかロングになります。
23日24日のみ12000円の1コースでお願いします。
また、24日25日に完全予約制で北海道十勝ハーブ牛のローストビーフを100グラム2000円~(ミニマム300グラム)丸鶏ローストチキン1羽4000円~6000円(3種の銘柄からのチョイス)で販売いたします!
締め切りは1週間前になります。その他、豚肉のリエット、田舎風パテ、フォワグラのテリーヌなどetcは随時ご相談くださいませ。年末は29日ランチまで、年始は6日ディナーからの営業です。
何卒よろしくお願い申し上げます!

2020年ボンシュマン謹製おせち料理
2019/11/12
昨年は沢山のお問い合わせありがとうございました。
今年は満を持して作ります!
11月12日現在おかげさまで予想よりも早いペースでご予約いただいております。
状況によっては増作も検討しますのでよろしくお願いします!

それではメニューになります。
一の重
ミートパイ
ラタトゥイユ
フランス産ウズラの詰め物ロースト
田舎風パテドカンパーニュ
牛肉の赤ワインマリネカルパッチョ風
カリフラワーのクリームとキャビア
自家製ブーダンブラン
自家製ハムとオリーブのマリネ
特製バナナケーキ
二の重
オマールテルミドールグラタン
特撰サバの白ワイン蒸し
厚切りスモークサーモン
車海老カダイフ包み揚げ
帆立貝柱の燻製
香箱蟹
鰻のゼリー寄せ
はまぐり
鱈の白子のジャガイモ焼き
寒鰆の藁焼き
真空パックのセット
和牛頬肉の赤ワイン煮込み
鴨モモ肉のコンフィ
フランス産フォワグラのテリーヌ自家製イチヂクのジャム添え
豚肩ロースのコンフィとシュークルート
マグレ鴨の燻製丸ごと一枚
ボンシュマンの定番リエット
合計で25品目になります。
二の重はクスクスなど、サラダ的な副菜も付きます。
魚介は天候などの影響により違うものになる可能性もございます。
おおよそ4名様想定で、4万円プラス8%の税になります。
お引き渡しは12月31日になります。
締め切りは12月10日ですが、お早めのご予約をお勧めします。
前回ご購入いただいたお客様にはこちらからもご連絡させていただく予定です。
また、地方発送も可能です。
限定で20台の予定となっております。
どうぞよろしくお願いします。

オープンテーブルのご利用について
2019/04/26
日頃オープンテーブルからのご予約ありがとうございます。
お願いですが、ランチタイムディナータイムの営業時間中のリアルタイムでのご来店はお電話でのご予約をお願いします。
ネットの方でご予約ができても、お席がご用意できない場合もございます。
よろしくお願いします。

キャンセルポリシー
2019/02/16
当店は3日前からキャンセル料金をいただいております。
3日前~2日前 ご予約のコース料金の50%
前日 ご予約のコース料金の80%
当日 ご予約のコース料金の100%
を頂戴いたします。心苦しい部分もありますが、他店同様、直前キャンセルやノーショウなどは当店も大変困っております。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

昨年11月から変更したコース料理について
2019/01/10
昨年11月からランチ、ディナー共にコース料理のスタイル、お値段等を変えさせていただいております。
ランチは3000円の日替わりのコースとシェフのおまかせコースの2種類となっております。
◎3000円のコース(ガルビュールランチ)
本日の前菜
ガルビュールポタージュ、鰯のポワレ添え
本日のお肉料理または本日のお魚料理
デザート、食後のお飲物
◎シェフのおまかせコース(6500円)

ディナータイムは平日と土日で少し違いがあります。
◎平日のラルートコース(6000円)

◎土日のラルートコース(7200円)
おまかせコースのショートヴァージョンです

◎ルシュマンコース9500円(毎日)

*食材や全体のバランスでコースの組み立てや料理内容を変更する場合もございます
*土日のラルートコースとルシュマンコースはシェフのおまかせコースですが、ランチの日替わりのコースや平日のラルートコースなど、それぞれコンセプトが違います。
全てのコースに力を入れておりますのでお好きなコースをお選び下さい。
また、おまかせコースにおいてはお苦手やアレルギーなどは対応いたします。

個室のご利用についてのお願い
2018/08/26
当店は小さなお子様とご来店できる半個室がございます。オープン以来、特に個室料などはいただいてませんでしたが、改定させていただきます。
お子様が何もお料理をご注文されない場合はお子様お一人様につき、1000円(税サ別)をいただく事になりました。
お子様のお料理は、お子様コースやスパゲティ、スープなどを事前注文できます。
また、従来どおりお子様がお二人以上はご兄妹でお願いします。
個室は最大6名様利用可で、フランス料理店なので、サービス毎にテーブルクロスを敷いてあり、お客様のナフキンもご用意しております。甚だ心苦しいお願いでございますがどうぞご理解の程よろしくお願い申し上げます。

求人のお知らせ
2018/10/04
ボンシュマンでは、キッチンスタッフ、ホールスタッフを募集しています。経験、男女は問いません。
また学生さんのアルバイト研修、主婦の方のパートなどもご相談に応じます。仕事内容は調理補助、洗い物や片付けなどです。まず、お電話下さい。

テイクアウトやお弁当について
2018/01/16
ボンシュマンはテイクアウトやお弁当にも力を入れています。中でも目玉は当店の定番スープ料理、ガルビュール風ポタージュイワシのポワレ添えはお店の1.5倍の量で540円とかなりお得になっています。
お弁当も事前予約で随時受付中です。

歓送迎会やワイン会、多人数様でのお食事会、お客様からのご要望やリクエストについて
2018/01/16
例えば、ご予算やプラン的な事のご相談、こういう料理が食べたい、貸し切りにしてほしい、ケータリングしてほしい、など、様々なご要望やリクエストなど、まずはこちらにご相談してみて下さい。できる事できない事とありますが、きちんとお聞きしてお返事します。その際は花澤まで。

月に一度の不定休をいただいております。
2018/7/01
ボンシュマンでは定休日の水曜日以外にもお休みをいただいております。連休の場合が多いですが、ご来店をお考えの際はお電話にてお問い合わせ下さいませ。

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